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鱼火锅门店风起云涌,这家不跟风的鱼小溪柠檬鱼品牌却能天天排队到售罄

2018/3/30 0:50:45   来源:互联网

当一个品类或品牌脱颖而出之后,市场上就会冒出无数跟风者,这时候问题来了:

如何做到以风行品牌为标杆,实现自我品牌的创新?全国加盟电话4008785177   招商经理电话微信同步13813997625

以鱼小溪品牌为案例,详解如何从品牌创新、IP塑造、营销造势三大视角,挖掘差异点、打造记忆点、制造突破点,从而完成对标杆品牌进行迭代升级。

据大众点评数据显示,截至2017年鱼火锅单品的门店数目呈现:北京550家,上海950家,广州327家,深圳624家的基本现状。

鱼小溪,一个聚焦亚文化的另类品牌店,全案策划,从品牌创新、IP塑造、营销造势三大视角,很好地诠释了对标杆品牌的迭代升级。

品牌创新——挖掘差异点

品牌不能流于平庸,只有做到“人无我有、人有我优、人优我转”的差异化,才可能塑造品牌特色,成为一家有记忆的独有品牌。

鱼火锅,一道被大众所熟知的“国民菜”,对于川菜大厨来说,可以说是信手拈来,但是风起的鱼小溪柠檬鱼,却可以说是一家不一样的鱼火锅,为什么呢?

—?打造 “金牌”概念?—

市场上的产品琳琅满目,能占领消费者心智的,往往只有第一品牌。

在挖掘鱼小溪的产品卖点后,提出“招牌柠檬鱼”的精品定位,从柠檬和鱼植入人心,并从食材到工艺,将其打造成为众口皆碑的优质产品

—?创建产品“铁三角”?—

每一道产品,都是亮点;也可以说,每一道产品,都不是亮点。为了让消费者在入店3分钟内即能迅速捕捉产品特色,鱼小溪创建以“招牌柠檬鱼+凉菜涮菜+冷饮”为核心的产品铁三角,为食客提供成套的用餐体验,强化品牌意识。

—?主张“产品主义+娱乐基因”的品牌理念?—

餐饮行业,归根到底,还是要以产品为核心,从产品捕捉食客的五感体验,进而形成稳定的会员消费。

鱼小溪,从品牌文化到VI设计到空间体验,都紧紧围绕产品主义,通过食材、成品、明档设计等,满足视觉、听觉、嗅觉、感觉、触觉对品牌的产品联想。

同时融入鱼的元素,植入动画视频,升级娱乐基因,满足愉悦的用餐体验。

任何一个形象设计,只有当玩转起来,才可能制造话题,形成一股IP势能。

鱼小溪柠檬鱼,集线上线下的综合实力,聚焦亚文化社群,从社群扩散的角度,逐步实现IP的传播与推广。

个性的人物设计,趣味的VI风格,新创的动画体验,玩转IP新视界。

营销造势——制造突破点

酒深也怕巷子深,任何一个品牌只有让大众看得到、记住其特色、勾起其兴趣,从而转化为实质消费,才可以说是达到品牌塑造的预期。

而品牌塑造的过程,往往离不开营销造势!

—?蓄能,让社群聚焦?—?

从社群营销的角度分析,每一个社群都是一种势能,当社群足够庞大,其对品牌的影响也日渐明显。

鱼小溪,以消费即为会员的方式,尽可能多地吸取基层会员。同时,以品牌文化为基奠,组建鱼小溪的社交圈子。

在“吃鱼大部落”里分享潮流动态,制造话题互动,并不定期地推送会员福利,从而有序地维系客群关系,拉近消费者与品牌方之间的距离,为后期的品牌活动、连锁加盟储备能量,产生势能效应。

—?造势,让品牌形成规模效应?—

造势,就是抓住羊群心理的本质,多渠道制造品牌势能,从而更好地传播品牌本身,提升品牌形象,带动品牌消费。

鱼小溪,以塑造潮牌为任务,通过“产品主义+娱乐基因”的品牌策划,打造潮牌文化;

在潮牌文化的基础上,结合自媒体的传播,诠释潮牌体验;

同时,通过线上线下的流量转化,制作排队效应,形成爆店效果;

从而,在年轻人的社群里,形成一个“没吃过鱼小溪,你就out了”的潮牌心理。

—?传播,让品牌直达人心?—

传播,是一个告知与被告知的过程。传统的硬广宣传,无疑只能从大众的角度,告知品牌本身,不一定能勾起消费的欲望。

新式的软文推广,恰恰弥补了硬广的硬伤,从不同的渠道,让品牌深入人心。

鱼小溪,以“招牌柠檬鱼”的产品定位为噱头,打造“为懂我的你 做最好的鱼”的超级情话,综合IP形象,通过“软硬兼施”的文案特色,制造个性话题,传播品牌印象,形成品牌势能,达成品牌营销。

结语

品牌创建,不是对已有品牌的复制粘贴,而是在已有品牌的基础上,集百家之长,成一家特色,从而综合实现品牌的迭代创新。

挖掘品牌差异点,创新品牌特色;打造品牌记忆点,创建IP识别;制造品牌突破点,成就营销势能。

“人无我有,人有我优,人优我转”,市场上的品牌琳琅满目,只有不一样,才可能脱颖而出。全国加盟电话4008785177   招商经理电话微信同步13813997625


责任编辑:边红

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